CIASTECZKA I SHAKE

Ciasteczka, które można użyć do lodowego koktajlu? Czemu nie, pomyślałam. W naszych szafkach kuchennych zalegają przeróżne płatki, możecie użyć dowolnych, ale wśród nich najlepiej sprawdzają się owsiane. Zrobiłam niezbyt słodkie, zbożowe i chrupiące ciastka. I takie właśnie wylądowały dziś u mnie w szejku:)

ZBOŻOWE CIASTECZKA Z PŁATKAMI I SŁONECZNIKIEM

Cereal Biscuits with Sunflower Seeds

filiżanka płatków owsianych, drobnych + do obtoczenia

filiżanka płatków żytnich

pół filiżanki ziaren słonecznika

pół filiżanki cukru pudru, trzcinowego 

kilka łyżek oleju roślinnego

niepełna filiżanka mąki razowej, pszennej lub dowolnej

2-3 łyżki jogurtu, może być roślinny

W misce mieszamy płatki, słonecznik i cukier, dodajemy stopniowo olej, tak by płatki nim delikatnie nasiąkły i odstawiamy na kilkanaście minut.
Piekarnik rozgrzewamy do 190 st. C.

Dodajemy mąkę i jogurt (jego ilość może się zwiększyć jeśli ciasto nie będzie chciało się lepić i formować). Lepimy kulki wielkości orzecha włoskiego, lekko je spłaszczamy, obtaczamy w płatkach i układamy na blasze wyłożonej papierem. Pieczemy 15 (max 20) minut i studzimy na kratce kuchennej lub po prostu szybko zdejmujemy z blachy do innego naczynia. Przechowujemy w słoiku. Albo używamy do koktajlu :

CIASTECZKOWY SHAKE
Biscuit Milk Shake

filiżanka pokruszonych ciastek (z przepisu powyżej lub innych, zbożowych, owsianych etc.)
filiżanka zimnego mleka roślinnego (u mnie owsiane)
filiżanka domowych lub bardzo dobrej jakości lodów śmietankowych
szczypta cynamonu

W mikserze ciasteczka rozdrabniamy bardzo drobno, dodajemy mleko, lody i cynamon, miksujemy na gładki koktajl i od razu podajemy. Smacznego!:)