NOWE...

Od dłuższego czasu nosiłam się z zamiarem utworzenia drugiego bloga kulinarnego, który jednak niósłby za sobą pewne zmiany. Dlaczego nie zostałam przy Piklach? Jestem do nich bardzo przywiązana, ale są dla mnie symbolem pewnych błędów, jakie popełniałam w żywieniu, swoim i mojej rodziny. Jeśli w miarę regularnie zaglądacie na Pikle, wiecie o tym, że choróbska trawią nas od wielu już miesięcy, Lu niemal w ogóle nie bywa w przedszkolu, a ostatnio jej laryngolog zalecił, aby wyciąć migdałek, gdyż to on jest przyczyną tych wszystkich chorób i problemów. Ja jednak sądzę, że winę za jej dolegliwości, i nasze też, ponosi złe odżywianie i tryb życia. Nie twierdzę, że jesteśmy rodzinką, która co weekend bawi w słynnych fastfoodowych restauracjach albo zasypuje dziecko chipsami i gazowanymi napojami. Nie. Jednak całkowicie pochłonięta pieczeniem różnych ciast nie potrafiłam powiedzieć "nie" białej mące, cukrowi i mleku, od których wszyscy czuliśmy się po prostu źle.

Całą rodzinką postanowiliśmy jednak wziąć sprawy w swoje ręce (mówiąc sprawy mam na myśli odpowiedzialność za nasze zdrowie) i zrobiliśmy miejsce w szafkach, wyrzucając te najmniej naturalne produkty, robiąc miejsce większej ilości kasz, razowej mące i innym dobrodziejstwom. Pożegnaliśmy rozpuszczalną kawę i czarną herbatę, powitaliśmy miętę, rumianek i kawę zbożową. Mogłabym tak mnożyć te zmiany bez końca, ale nie chcę, żebyście pomyśleli, że to jakaś totalna rewolucja. Raczej drobne kroki, do których będzie nam się łatwo przyzwyczaić i powoli, po cichu, poprawią nasze samopoczucie. Nie zostajemy ortodoksyjnymi weganami, nie zamierzam (póki co) używać do prania orzechów ani sprzątać w domu wyłącznie za pomocą soku z cytryny i sody oczyszczonej. Chcemy tylko jeść prościej, bardziej naturalnie, a ten blog, oprócz bazy przepisów będzie swego rodzaju kroniką tego eksperymentu. Mam nadzieję, że zostaniecie ze mną, obiecuję, że będzie równie pysznie jak na Piklach:) Trzymajcie za nas kciuki, pytajcie o co tylko chcecie i dzielcie się z nami swoją wiedzą i doświadczeniem:)